Primer libro en español sobre salmonella. Recoge todas las exigencias de la UE. Sus autores son profundos conocedores del sector avícola. Reúne orientaciones de tipo práctico y legal acerca de la prevención y control de la salmonellosis.

• UN PATÓGENO CON HISTORIA
• AGENTE ZOONÓTICO HUMANO
• PATOGÉNESIS Y REACCIÓN INMUNITARIA FRENTE A SALMONELLA SPP
• CONTROL DE SALMONELAS EN LA PRODUCCIÓN DE HUEVOS PARA EL CONSUMO
• CONTROL DE SALMONELAS EN GRANJAS DE REPRODUCCIÓN Y SALAS DE INCUBACIÓN
• CONTROL DE SALMONELAS EN LA PRODUCCIÓN DE CARNE DE POLLO
• CONTROL DE INFECCIONES POR SALMONELAS A TRAVÉS DE LA ALIMENTACIÓNPLANES NACIONALES DE VIGILANCIA Y CONTROL DE INFECCIONES POR SALMONELLA Y PERSPECTIVAS DE FUTURO.
• LEGISLACIÓN ACTUAL…